日記
タラの芽の天ぷら
春がやってきましたね♡
春といえば、筍と山菜♪この季節にしか味わえない自然の恵みです♡。
昔は山菜をわざわざ食べようとは思わなかったのですが、年と共に独特の苦みや触感を美味しく感じてくるから不思議ですね～♡生命の息吹、これから伸びようとする若々しいエネルギーを意識的に欲する年齢なのかもしれませんね・・・。春の山菜の中でも比較的苦みが少なくて食べやすいタラの芽は、最近はスーパーでもお目にかかるようになりました。天ぷらにしたら美味しいですよね！！山菜の女王とも呼ばれる「コシアブラ」もGW頃には県北でお目にかかることができるはず。道の駅で見つける日を心待ちにしております♪
投稿日：2021/04/12 投稿者：馬場 恵美子
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